Un gran vino
Nos encontramos ante un vino rosado de aspecto brillante y en pigmentación en copa en matiz rosado pálido, corazón piel de cebolla y destellos oro rosa. Superficie limpia y buena.
En su fase olfativa a copa parada en una primera impresión es elegante y muy bueno. De intensidad alta y de muy buena calidad. En éste afloran aromas primarios de carácter afrutado fruta roja, que recuerda a fresas y fruta roja silvestre. Flores blancas a su paso como cerezo; y cítricos a piel de naranja o pomelo. Aromas de persistencia alta. Ya en copa agitada son presentes en nariz los aromas de tipo primario donde destaca la fruta roja.
En su fase gustativa nos encontramos con un vino complejo en boca en su primera impresión; seco, con un paso por boca envolvente, con acidez fresca, y potencia alcohólica suficiente. En retronasal se presta con una intensidad alta, de excelente calidad y de naturaleza compleja, que recuerdan a lo percibido en nariz. Postgusto un tanto amargo, por ende, desequilibrado al presentar una arista un tanto amarga pero muy buena en el vino. Persistencia aromática en boca alta.
Impresión final muy buena.
Temperatura de servicio: 6/8ºC
Maridaje: Lomo de lubina napada en salsa de gambas
Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Garnacha
Año: 2020