19. Ensamblatge de terrers

La història de Leda i el cigne és un dels relats més sensuals de la mitologia grega, que explica de manera al·legòrica les passions i debilitats humanes. Però pel que fa al vi que ens ocupa, Leda és el celler més menut de la Corporació Masaveu i, segons ells mateixos, l’aposta per vinyes centenàries de la Vall del Duero, en la recerca de vins multi-terroir singulars.

Vi negres de color granat, amb capa mitjana i llàgrima densa. Fruita negra molt madura en licor. Aromes minerals (tinta xinesa). Tofee en evolució. Molt ben compensat. Saborós en boca. Ample, amb tanins nobles. Terrós, molt dens, quasi mastegable. En el retro nasal mostra notes de xocolate. Final metàl·lic.

Proposta d’harmonia gastronòmica: salsitxa de Zaratán a la brasa

#panelveramalicante