El Mozo. 2018
El Mozo. 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
El mozo Wines
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Clásica parcela en ladera, con el hondón de tempranillo (70%) y una cabezada de viura y malvasía (30%)
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual en palot de 400 kilos, se llevan las uvas a bodega donde realizamos un desgranado de la uva que encubamos en una tina de roble francés de 40 hectolitros. La fermentación en semi maceración carbónica dura unos 15 días, a partir de ahí la crianza del vino es en la propia tina de roble hasta las siguientes vendimias, unos 12 meses, luego un mínimo de otros 12 meses de crianza en botella.
Opiniones de El Mozo.
OPINIONES
1

Color rojo picota de buena capa, con el ribete vivo y lágrimas gordas y densas, que se quedan contigo. 

Aroma claro y sincero, entre el fresco y el denso, con contenido, sentido y estilo. Sientes y palpas la fruta, la elaboración y el terruño. Hay arándanos, ciruelas, moras y endrinas junto a un monte bajo y a la tierra recién labrada. Fondo de matorral, el hormigón del depósito, el vino en fermentación, el que tu elaboras y quieres. También sientes la flor de la zarza, mineralidad, un aire fresco y ligero, lo auténtico, lo que te rodea cuando paseas en el viñedo...

En boca comunica y relata otra historia, aunque es solo en el inicio. El paso es leve en la boca, calma la sed. Es cierto que lo vives y lo disfrutas, él se deja y te maneja, va ganando en densidad, es sereno, con carga ligera pero con autenticidad, lo mascas y lo paladeas vas sintiendo lo apreciado en la nariz, se materializa, es más real, rico y placentero. Le doy tiempo y aire, el tanino se muestra único, la acidez certera y acertada. El vino te comunica y acerca tanto a lo que es el campo, como a la variedad, como a quienes lo han elaborado. Conforman un sentido y un significado. Guardare la otra botella. 

 

Lo he catado y disfrutado junto a mi playlist del tema Dreamsville. Por resaltar un solo tema de todos ellos, diré el de Brad Mehldau.

 

 

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