Muy bien en nariz pero algo caído en boca

El corcho estaba bastante húmedo, con una mejor conservación las sensaciones hubieran sido plenas.
Picota con destellos marrones y borde teja. Con poso y algo turbio. Capa alta.
Gran nariz. Mucha complejidad. Fruta negra compotada, toques metálicos, sangre, regaliz, eucalipto, pimienta, chocolate con leche, terciarios, tabaco y humedad.
No es que la boca esté mal, mantiene la acidez y se muestra equilibrada. El problema es que está demasiado cansada, parece que se tratara de un vino mucho más anciano y al fin y al cabo hablamos de un 1999. Dieciséis años no debiera ser tiempo para una cabernet.
Una pena, pues los aromas son tremendos, completos y misteriosos. Incluso después de 24 horas ha mantenido el tipo. Seguro que tenemos la ocasión de volver a encontrárnoslo.

  1. #1

    Diego Descorche

    Probaste alguna otra cosa de Luis Pato?

  2. #2

    Gondorff

    en respuesta a Diego Descorche
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    ¡Hola Diego!

    He probado cosas de Beiras y Bairrada, incluso hasta algún espumoso. Algunas mejores que otras. ¿Te gusta el productor?.

    Un abrazo,

  3. #3

    Diego Descorche

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    Mucho. Sobre todo sus parcelarios.

  4. #4

    Gondorff

    en respuesta a Diego Descorche
    Ver mensaje de Diego Descorche

    Tengo en casa un Quinta do Moinho del 98 de su hijo, Luis Pato. Éste es un Bairrada y creo que es 100% uva baga.

    Veremos qué tal,

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