El corcho estaba bastante húmedo, con una mejor conservación las sensaciones hubieran sido plenas.
Picota con destellos marrones y borde teja. Con poso y algo turbio. Capa alta.
Gran nariz. Mucha complejidad. Fruta negra compotada, toques metálicos, sangre, regaliz, eucalipto, pimienta, chocolate con leche, terciarios, tabaco y humedad.
No es que la boca esté mal, mantiene la acidez y se muestra equilibrada. El problema es que está demasiado cansada, parece que se tratara de un vino mucho más anciano y al fin y al cabo hablamos de un 1999. Dieciséis años no debiera ser tiempo para una cabernet.
Una pena, pues los aromas son tremendos, completos y misteriosos. Incluso después de 24 horas ha mantenido el tipo. Seguro que tenemos la ocasión de volver a encontrárnoslo.
¡Hola Diego!
He probado cosas de Beiras y Bairrada, incluso hasta algún espumoso. Algunas mejores que otras. ¿Te gusta el productor?.
Un abrazo,
Mucho. Sobre todo sus parcelarios.
Tengo en casa un Quinta do Moinho del 98 de su hijo, Luis Pato. Éste es un Bairrada y creo que es 100% uva baga.
Veremos qué tal,
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.