FICHA TÉCNICA
Bodega
Alta Alella (Celler de les Aus)
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Pansa blanca
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas se prensan suavemente, y posteriormente el mosto fermenta con las pieles en ánforas hechas con sauló, el suelo tradicional de la zona de Alella. El vino tiene una crianza en las propias ánforas con sus lías. Se elabora y embotella sin adición de sulfuroso.
Opiniones de Asarvos
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color ámbar con ribete dorando, limpio y brillante.
En nariz inicialmente encontramos notas de frutas blancas sazonadas, manzana y azufaifos al horno y tarta tatín de pera, trasfondo de frutas cítricas como el pomelo rosa. En otro plano aparecen aromas de hinojo y anís estrellado, flor de naranjo, hierbas aromáticas secas con un puntito de frutos secos, destaca la almendra.
En boca tiene un entrada fresca y glicérica, un punto amarga, buena acidez, un vino consistente y estructurado que se muestra más impactante al final del paladar, te hace salivar y poco a poco se traslada a la punta de la lengua en un final ligeramente salino.