Vino Amontillado Olvidado

Vino Amontillado Olvidado, San Lucar de Barrameda, donde las levaduras en suspensión, el viento marino, la proximidad de Doñana, la luz que cae sobre ese rincón de la bodega, donde el buen saber del capataz, tradición de abuelos a padres e hijos, supo elegir entre otros, hacen de estos vinos una joya enológica única en el mundo.

Visual- Capa media, alta, ambarino, ribete dorado verdoso

Olfativa- intensidad alta, parada- explosión floral, champiñones, barnices- agitada- miel, nuez, avellana

Gustativa- paso en boca seco y equilibrado con frutos secos y meloso. Postgusto largo y salino con cierto amargor a nuez.

Maridaje - Papas con Melva de Barbiana y Veranillo de chipirones

Excelente presentación de etiquetado, tradición y representación.