Un tinto valenciano con carácter

Capa alta, granate

Intensidad media, frutos rojos, monte bajo mediterráneo, notas minerales, trufa, vainilla, algo alcohólico.

Seco. Untuoso, acidez alta, taninos verdes, secantes, de la uva/raspón. Retrogusto mentolado con toques de regaliz. Persistencia larga.

NOTA: se recomienda decantar y/o airear. El vino se expresa plenamente tras 10 o 15 minutos en la copa.

Guarda: 3-5 años.

Maridaje: barbacoa de carne, cordero asado.

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