Tinaja's power

Visual: Botella de estilo burdeos, recia, pesada. Etiqueta sobria pero elegante, diciéndonos desde el minuto 0 la importancia de la tinaja en este vino, no solo por escrito sino que el color de la etiqueta evoca el color del barro, y la parte inferior forma lo que sería el cuello de una tinaja, jugando con el fondo negro de la botella. El vino en sí presenta un bonito color rojo picota con ribete algo violáceo, limpio y brillante. Capa media y una lágrima que se agarra con vehemencia a la copa, haciendo su descenso casi eterno, sin apenas tintarla.

Olfativa: De inicio ya aparece la fuerza de la fruta en forma de ciruelas, siendo muy presente también ese fondo mineral que nos recuerda a la tinaja. A medida que el vino se va abriendo va dándonos notas terrosas, a hongos (champiñones), ligero tostados, especias dulces como la vainilla y balsámicos en forma de regaliz. Con la oxigenación, prácticamente desaparecen los recuerdos de la tinaja, apareciendo con fuerza aromas animales en forma de cuero, sin perder su carga frutal, que sigue muy presente.

Gustativa: Potente, denso, fino, frutal, seco, fresco, sápido....Entrada ligeramente amarga, siendo dulce en su recorrido y dejando sensaciones de sapidez al final, haciendo salivar y pidiendo otro sorbo. Un vino con una buena acidez y un tanino que aunque aparece razonablemente dócil todavía falta por terminar de domar. Buena longitud.

Un vino que indudablemente está ya para beber, pero que seguro mejorará con el tiempo en botella, 1 o 2 años en botella creo que le sentarán de fábula.