Muy buen Champagne Brut básico de gran RCP

Etiquetado característico de este champagne de gama básica 100% Pinot Noir degollado el 04/11/2020.

Sacado de nevera a 4-5ºC y atemperado a unos 8-10ºC.

Visual

Amarillo dorado pálido, de abundante burbuja muy fina, limpio, muy bonito y brillante. (8,8)

Nariz

De buena intensidad con fruta roja, fruta blanca de hueso, cítricos como la lima, mandarina, pomelo, flores blancas y rosas, levaduras, bollería, miga de pan, notas cremosas, herbáceos y un buen fondo mineral. (9,2)

Boca

Ataque fresco y frutal, de alta acidez, sabroso, seco sin excesos (se notan esos 6 gramos de azúcar), afilado, densidad media, cuerpo medio y estructura más bien ligera.

El paso por boca es fresquísimo, con la burbuja poderosa pero que ya empieza a estar bien integrada, con un punto de untuosidad y cremosidad que lo hacen gastronómico aún sin tener una gran estructura. 

El final es muy agradable, de notable longitud y frescura con esa burbuja cosquilleante que invita a beber otra copa. 

Estupenda boca para un champagne básico que se bebe como el agua y que puede maridar con multitud de platos. (9,2)

Gran RCP (unos 24€) y para repetir sin cesar con estos calores veraniegos (y en cualquier época del año).