O Luar Do Sil Pago de los Capellanes Godello 2020, DO Valdeorras 2020
O Luar Do Sil Pago de los Capellanes Godello 2020, DO Valdeorras 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
Pago de los Capellanes
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Godello 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.93
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Viñedos ubicados en laderas graníticas, en el pueblo de Seadur (Orense). Vendimia que se inició a principios de septiembre en las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que se consigue bajar la temperatura de la uva a 9ºC para mantener sus cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra solo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
MARIDAJE
Aperitivos de todo tipo, jamón ibérico, embutidos, quesos tiernos y suaves, carnes blancas, mariscos, pescados, arroces de verduras/marisco/pescado, etc.
Opiniones de O Luar Do Sil Pago de los Capellanes Godello 2020, DO Valdeorras
OPINIONES
1

Botella borgoña  con etiquetado semitransparente, tapón de cristal muy original y, en su suma, muy buena presentación.

Sacado bien frío de nevera y atemperado a unos 8ºC.

Visual

Amarillo dorado pálido pajizo con reflejos verdosos, leves burbujitas de carbónico que indica que fue embotellado hace poco, limpio, límpido, brillante y muy bonito. Aspecto muy joven. (9,5)

Nariz

De intensidad media a media-alta con mucha fruta cítrica fresca y blanca de hueso de poca madurez, notas tropicales (maracuyá, mango), flores blancas, herbáceos, balsámicos sutiles, algo de heno y un punto anisado.

Buena nariz: jovial y fresca que ganará algo de complejidad con 1-2 años más de botella. (8,75)

Boca

Entrada fresquísima y frutal, de gran acidez, seco, sabroso, de volumen, densidad, cuerpo y estructura medias pero con un punto graso, cremoso y untuoso que sorprende por su juventud y lo hacen muy gastronómico.

El paso por boca es muy agradable, de gran frescura, redondez pero con margen de varios años de evolución en botella (aunque sea un vino pensado para consumir en 2 años).

El final es de media longitud, con muy grata impresión a fruta blanca y verde muy levemente amargosa, anisados, herbáceos y leves mentolados que invita a seguir bebiendo. (8,95)

Excelente blanco joven de Godello de gran RCP (me costó unos 8€ en oferta aunque suele rondar los 10€).

Me queda alguna botella más para seguir su evolución.

 

  • Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello 2020, DO Valdeorras

    Pago de los Capellanes O Luar Do Sil Godello 2020, DO Valdeorras

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