Soberbio Lahaye Blanc de noir

Un gran Blanc de noir de este productor, del que he tenido referencia gracias a los amigos de A la Volé y es otro de los grandes apasionados defensores de la viticultura natural en Champagne. Se ubica en Bouzy, uno de los Grand Cru más afamados de la Montaña de Reims. Color amarillo casi piel de cebolla con notas rosadas y con una buena burbuja muy elegante. En nariz aromas geniales a flores y fruta de hueso. En boca un vino extraordinario, vivo, intenso, vinoso, elegante, equilibrado, con mucha finura y una gran mineralidad. Fruta roja, algo de especias. Un vino sorprendente, nada pesado, me ha parecido un champagne tremendo y soberbio.