https://www.verema.com/blog/grupdetast/1533594-aires-blancos-frescos-para-entrada-verano
El vino dentro de su contexto.
Txakoli Urkizahar 2018 Eco
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
-
Aquí los descoloque un poco, aunque es la misma añada que el Arri, Urkizahar se mostraba más maduro y con una acidez menos afilada, más chula e interesante. Txakoli del interior de Gipuzkoa, de los viñedos más altos de la denominación.
En nariz es muy rico la evolución en botella lo ha llevado hacia unas notas muy originales. Hay pera y manzana, lías, hierba seca, flores frescas y marchitas, con profundidad y concentración medida.
En boca es tan rico como sabroso, resbala por la boca y se pega en el paladar gracias a un enorme punto seco, sin contradicciones, es puro placer. Además de lo percibido en la nariz se une un pomelo dulce que le da jugosidad y muestra muy a las claras, el futuro y la profundidad de esta variedad, la pone en relieve y en situación. Tiemblas...