La Cueva Colorá

VISTA: Límpido, brillante, color rojo picota con capa media alta.

NARIZ: Buena intensidad. Una elegante combinación de frutas negras con  tostados y balsámicos.

BOCA: La entrada expresa personalidad con la presencia de un tanino maduro y una breve sensación secante en la boca.  Buena acidez y también se percibe el ensamblaje de las frutas maduras, los tostados y los balsámicos. Buena persistencia aromática.

MARIDAJE:  Tabla de quesos de la misma zona.