Color amarillo dorado de minúscula burbuja y sublime corona. Nariz de

Color amarillo dorado de minúscula burbuja y sublime corona.
Nariz de escándalo, compleja, evolucionando en cada momento: frutos secos, levadura, bollería, brioche, notas de miel tostada y hasta un pelín de kéfir que aporta el lado lácteo.
En boca es un espectáculo, bien ensamblado el carbónico, untuoso al principio y seco cuando nos abandona el paladar. Ahora destacan más los frutos secos y notas florales. Retronasal de bollería recién hecha, largo y con un exquisito final.