Buen 2018.
Comentaré que 2017 fue una añada negativa a nivel mundial, y en RIOJA también, con mucha merma como en varias zonas de España. Varias bodegas superaron el trance con trabajo de enología, y algunas han conseguido grandes vinos. La añada 2018 fue productiva , buena en uva, pero difícil al final. Si bien , creo que este vino tiene potencial y el que no sea " cremoso " en maloláctica lo mejora. La marca de la casa, no siempre siginifica lo mejor, aunque lo identifique ( sobre todo a los que nos gusta jugar a ciegas). Dicho esto....
Abierto hoy ad hoc, sin decantar. Copa S-Z. Catado tras 6 horas.
Rojo rubi profundo, brillante, elegante, vivo. Sin defectos visuales. Corcho natural perfecto.
Aromas limpios y pronunciados, desde el primer momento mucha fruta negra y café. Casi bordelés o "merlotes"
Notas de café, brea, clavo, regaliz negro y tabaco. Mora , zarzamora, violetas, frambuesa final.
Boca perfecta o casi: seco con acidez alta, taninos medio+ por pulir pero ya agradables. Alcohol alto. Extracción alta, con muchas notas de fruta negra, ciruela, mora, también regaliz, pimienta , calvo, café !!!, moka. Mola mucho. LARGO.
NOTA 95+/100
Armonía con Ravioli de rabo de toro y salsa de trufa blanca ( maridaje ad hoc)
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