Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature

Color rosa pálido.

Es de un aroma cremoso que recuerda a las fresas con nata, leve punto a hojaldre y a pan con mantequilla, cerezas y frambuesa. El conjunto es agradable, si bien es algo tenue, suave y sutil.

En boca la entrada es algo viva, el carbónico estalla aunque la burbuja se funde. Marca en retro lo sentido en nariz, con más peso de la fruta que de la crianza. Rica acidez y buen punto cítrico, que van un poco libres o les falta más chicha y carga de la crianza. Un poco más de tiempo en botella no le viene nada mal.