Extraordinario...de verdad.

En 1999,Mounir Saouma y Rotem Brakin,fundan el Domaine Lucien Le Moine.Muchos años antes Mounir,despues de su estancia en un monasterio Trapense en oriente.Decide estudiar las diferente formas de elaboracion del vino(en Borgoña,Montpellier y California).El nombre de la Bodega procede del nombre de Mounir,que significa "ligero",en frances,Lucien y en recuerdo a los monjes Trapenses,Le Moine(el monje).Asi surge el Domaine Lucien Le Moine.

Sin poseer viñedos propios,gracias a sus numerosos amigos en la Cote d'Or,elabora cada año unas 30000 botellas de Grand Cru y Primer Cru.Parace mentira pero sus vinos alcanzan la excelencia en pocos años.

Este Clos de La Roche Grand Cru 2005,es un vino realmente extraordinario.Decantado unos 40 minutos antes(en ocasiones las botellas almacenan CO2,tras una malolactica muy larga).Color de capa baja.Brutal olfativa,altisima intensidad,enormemente complejo,resina de pino,especias,fresas,licor...En boca seda pura,elegantisimo,textura ligera.Eterno retronasal .Se mantiene muy vivo durante la comida.Espectacular.Miquel,Joan,Guillem y yo lo disfrutamos en el Restaurante Dins de Santi Taura,con una comida igualmente impresionante.Un vino perfecto.

Recomendado por 1 usuario
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar