Aegerter Chablis "Vignes Vieilles" 2018 2018
Vino Aegerter Chablis "Vignes Vieilles" 2018 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
Jean Luc & Paul Aegerter
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.4
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
6-12 meses en barricas de roble francés de 500L y de 2 usos.
Opiniones de Aegerter Chablis "Vignes Vieilles" 2018
OPINIONES
1

 

CATA AD HOC

Chablis de libro, bien integrado, untuoso, humo, mineral, fino equilibrio, con acidez media+ y notas de miel y fruta madura, con alguna especia como vainilla y clavo y eso que es barrica de 2 usos. Dejo la ficha técnica de la web.

Amarillo limón pálido y brillante, ribete miel.

Aromas pronunciados de humo y piedra. Fruta fresca y madura como limón, lichi, melocotón, ciruela, albaricoque, miel, flores blancas y lías ( humo, nata), higo. Excelente aroma de evolución.

Boca seca y ácida medio+, mucho cuerpo y alcohol medio, pronunciado y largo. Buenísimo y gran precio con calidad ad hoc.

Las notas de primarios y secundarios equilibradas con boca melosa, larga y aterciopelada, que deja gran balance.

NOTA: 94 puntos

Armonía con Pescado braseado como esturión, ahumado con fruta computada al horno y salsa Meniere de mantequilla con jengibre.

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