Los Pasitos 2016
Los Pasitos 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
Suertes del Marqués
D.O./Zona
Pais:
Suecia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Baboso negro
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica espontánea por levaduras autóctonas en pequeños depósitos de 600 litros de capacidad. Maloláctica en barrica de roble francés de 500 litros de capacidad.11 meses con sus propias lías en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Opiniones de Los Pasitos
OPINIONES
1

Rojo rubí cardenalicio de capa baja.

El arranque es de pólvora, intenso y reducido, marca y señala, tiene personalidad y genio. Al movimiento surgen los ahumados, el fondo terroso, a hierro y a sangre. Hay una fruta espectacular que puede con todo el arsenal anterior en forma de cerezas, tanto maduras como licorosas, más moras. Tras un tiempo vas a su encuentro y descubres un aroma a ceniza, sulfuroso, vegetal, volcánico.

En boca ya te remata y deja las cosas mucho más claras. Es tierno, sabroso y sincero, cálido y suave, pasa sin parsimonia se queda prendado en el recuerdo, es curioso y hay que saber tanto entenderlo como interpretarlo. Cambia de registros una y otra vez, unas veces mascas la fruta, otra ese carácter sanguino y terroso, hierbas medicinales, todo tramado en un fondo singular que invita y no intimida. He aprendido mucho con este vino.

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