Botella borgoñona de vidrio de buen peso, cápsula y etiquetado moderno.
Corcho de gran calidad y longitud, apenas bañado en vino rojo granate-picota hasta menos de 1 mm. Huele bien.
Sacado de vinoteca a 14ºC y servido en copas amplias Lehmann.
Oxigenado una hora antes de disfrutarlo.
Visual
Picota-cereza-granate de capa media-alta, ribete granate-transparente con destellos azulados, limpio, brillante, de fina lágrima, abundante, de lenta caída.
Muy buena presentación y visual. (9,5)
Nariz
De buena intensidad a fruta roja (fresas, frambuesas) y, especialmente, negra (ciruelas, higos, picotas) de cierta madurez, especias dulces, clavo, toffee, torrefactos, balsámico-mentolados, herbáceos, un punto de pan de higo, laurel, vainilla, canela en rama, coco rallado y cierta mineralidad a grafito y mina de lápiz.
Excelente nariz, frutal, fresca, balsámica, con complejidad y equilibrio. (9,3)
Boca
Ataque frutal y algo maduro pero, a la vez, fresco, de potencia y contundencia apreciables pero con sutilidad y sin excesos, gran acidez, seco, de volumen medio-alto, densidad media plus, cuerpo medio-alto y buena estructura.
El paso por boca es sabroso, con un muy sutil verdor-amargor que para nada molesta, de taninos poderosos y con cierta astringencia ya bien controlada y, aunque con margen de mejora, son bastante pulidos, dulces y redondos.
El final es de buena longitud, mentolado, seco, muy agradable y con un punto amargoso leve amargoso que invita a otro trago.
Muy buena boca. Estupenda aunque EMHO en buen momento pero con margen de pulido en 2-3 años más. (9,1)
Excelente maridaje para un estupendo arroz con costra.
Su PVP ronda los 16-17€. Excelente RCP para lo que ofrece.
Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja
Arroz con costra
Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja
Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja
Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja
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