Muy rico, en excelente momento y con varios años de potencial evolución

Botella borgoñona de vidrio de buen peso, cápsula y etiquetado moderno.

Corcho de gran calidad y longitud, apenas bañado en vino rojo granate-picota hasta menos de 1 mm. Huele bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC y servido en copas amplias Lehmann.

Oxigenado una hora antes de disfrutarlo.

Visual

Picota-cereza-granate de capa media-alta, ribete granate-transparente con destellos azulados, limpio, brillante, de fina lágrima, abundante, de lenta caída.

Muy buena presentación y visual. (9,5)

Nariz

De buena intensidad a fruta roja (fresas, frambuesas) y, especialmente, negra (ciruelas, higos, picotas) de cierta madurez, especias dulces, clavo, toffee, torrefactos, balsámico-mentolados, herbáceos, un punto de pan de higo, laurel, vainilla, canela en rama, coco rallado y cierta mineralidad a grafito y mina de lápiz. 

Excelente nariz, frutal, fresca, balsámica, con complejidad y equilibrio. (9,3)

Boca

Ataque frutal y algo maduro pero, a la vez, fresco, de potencia y contundencia apreciables pero con sutilidad y sin excesos, gran acidez, seco, de volumen medio-alto, densidad media plus, cuerpo medio-alto y buena estructura.

El paso por boca es sabroso, con un muy sutil verdor-amargor que para nada molesta, de taninos poderosos y con cierta astringencia ya bien controlada y, aunque con margen de mejora, son bastante pulidos, dulces y redondos. 

El final es de buena longitud, mentolado, seco, muy agradable y con un punto amargoso leve amargoso que invita a otro trago.

Muy buena boca. Estupenda aunque EMHO en buen momento pero con margen de pulido en 2-3 años más. (9,1)

Excelente maridaje para un estupendo arroz con costra.

Su PVP ronda los 16-17€. Excelente RCP para lo que ofrece.

  • Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

    Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

  • Arroz con costra

    Arroz con costra

  • Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

    Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

  • Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

    Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

  • Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

    Sierra Cantabria Cuvée 2016, DO Ca Rioja

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