FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.25
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Garnacha de cepas viejas de más de 80 años. Viñedo ubicado en el pre-pirineo aragonés a unos 450 m de altura. Vendimia nocturna y manual. Maceración pre fermentativa en frío entre 6 y 9 grados, permite marca los tiempos de fermentación. Después del despalillado, una leve presión de la estrujadora libera sólo el mosto flor, que termina su fermentación entre 25 y 28ºC. Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés y 12 meses de reposo en botella.
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Opiniones de Un uva nocturna garnacha
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
De color cereza y buena capa, ribete con ligeras notas marrón claro.
En nariz marcadas notas que recuerdan al sirope de frutas, también fruta pasa y chocolates.
En boca tiene buena entrada, con buena acidez, de nuevo fruta muy madura en un paso cremoso de buen cuerpo. Largo y muy frutal en retrogusto.
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
A copa parada se presenta limpio, de color granate, ribete teja, ligeramente evolucionado.
En su perfil aromático notables aromas a sirope de fruta, a compota, chocolates, agave. Pasas y zarzamora.
En boca es un vino muy frutal, con una acidez importante, buen tanino. Persisten aromas a chocolate y caramelo.