El viejo

Color rojo picota, capa medio-alta, con borde granate, con una lágrima no especialmente abundante, no muy glicérica.

En nariz intensidad media, fresca, especiada, pimienta, tierra, mineral, con el tiempo aparece cierta cremosidad.

Em boca tiene una entrada suave, buena acidez, vino calmado con taninos integrados, buen cuerpo, envolvente, con un post gusto largo y algo secante todavía. Es más cremoso, frutal y dulce a medida que pasa el tiempo.