FICHA TÉCNICA
Bodega
7103 Petit Celler
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Premsal Blanc
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual de nuestra propia viña Premsal Blanco. Posterior paso de la uva para mesa de selección donde se realiza un estricto control de calidad. Prensado suave de las uvas a bajas presiones en prensa neumática para evitar la oxidación. Fermentación en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas de aproximadamente 16ºC durante unos 30 días para conservar la frescura de los aromas.
Opiniones de Novell Blanc
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo muy pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.
En nariz podemos disfrutar de notas muy frescas, manzana verde, pera limonera y aromas cítricos, limón, jengibre confitado, ligeros anisados, cazalla, almendra verde, hinojo y notas herbáceas de trasfondo.
En boca es glicérico, de carácter amargo que es lo que le aporta frescura junto con una correcta acidez, envuelve el paladar, juguetón pero con cierto peso y persistencia.