Elaboración: Cosechado a mano, vinificado y envejecido de forma ancestral. Fermentación tradicional en cubas subterráneas termorreguladas, crianza en cubas subterráneas y en barricas de roble.
Varietales: melon de bourgogne
De un color dorado, limpio y brillante.
La nariz; se muestra con timidez, aparecen aromas florales ( jazmín) y fruta blanca (manzana asada). También un ligero toque de limón. En boca es redondo, fruta madura, con la madera presente y una mezcla de amargor y astringencia.