Esteva se produjo a partir de uvas letra A de los viñedos de Casa Ferreirinha en la zona de Pinhão, a saber, Quinta do Caêdo y Quinta do Porto, pero también utilizando áreas circundantes de mayor altitud, logrando así naturalmente un equilibrio en la maduración. deseado para este estilo de vino con la necesaria acidez natural. Los racimos recolectados a mano fueron sometidos a un suave despalillado y estrujado, para que luego la uva fermentara en cubas de acero inoxidable, con reensamblaje y maceración de los films, a temperatura controlada de 25ºC. Tras la maceración, siguió la fermentación maloláctica.