Palo Cortado
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color ambar, reflejos ambarinos, intensidad alta de color, lágrima medio densa, límpido y brillante.
En nariz es franco con aromas de barniz, maderas nuevas al inicio
e inmediatamente se perciben aromas de frutos secos de cáscara, ciertos aromas salinos, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de ligeros tostados, crema catalana, algo de toffe, algo de mineralidad como de tiza, alguna nota de acetaldehídos.
En boca tiene una entrada con cierta calidez del alcohol, alcohol presente pero no llega a molestar demasiado, acidez viva, con cuerpo, estructurado,salino, yodado, sabores tostados y de frutos secos de cáscara, almendra amarga, avellana tostada, final amargo y posgusto largo.