Un vino estupendo y con maestría en sus formas.

Rojo cereza de capa alta. Nariz cremosa, con aromas de frutas negras maduras ( ciruelas ) y dejes de confitura. Hay balsámicos, cacao, torrefactos dulces y un ligero fondo de bombón de licor con su endrina dentro. Con la aireación sale un ligero tostado frutal y de crema pastelera con insinuaciones de flores azules, hojarasca, especias y moras silvestres. En boca es rico, de ataque algo amargoso señalando el regaliz y el cacao, hay taninos finos bien armados y buena acidez lo que le otorga frescura. Ofrece un juego dispar entre la leve astringencia tánica y la madurez frutal, que llega hasta el posgusto combinándose ambas sensaciones con el cacao y la especias, advirtiendo el camino de la botella. En esta añada no percibo tanta madurez y volumen como en otras, nos traslada un buen entendimiento entre la fruta negra y las maderas de la crianza. Probablemente con el tiempo sea más hondo y complejo que otras cosechas anteriores. Un vino estupendo y con maestría en sus formas.

  1. #1

    graciano

    Tengo una botella,en la cava y tenia pensado darle al menos un año de guarda. Vista tu cata y que ya está disfrutable esperaré este añito pero no mucho más que me gustan que mantengan la potencia y el toque de juventud. Salud,

  2. #2

    Bosos

    en respuesta a graciano
    Ver mensaje de graciano

    En un año debería de estar mejor,con la botella abierta fue mejorando, tomarla fresca es importante, me di cuenta que con la aireación y subida algo de temperatura se le empezaba a notar más la graduación, pero sin mayor problema. Salud.

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