No decae!

Casi tres años después esto no decae: me sorprende porque por la extracción relativamente alta que encontré entonces pensaba que podría estar ya demasiado denso y concentrado. Sin embargo, mantiene bastante bien el frescor y da una nariz muy mineral y floral con fruta negra madura pero sin excesos, sin entrar en compotas o similares.

Y en boca, cremoso y potente pero bien balanceado con acidez todavía más que razonable y con un final amargoso muy sabroso y de duración bastante larga. Hay un poquito de astringencia --el tanino sigue ahí, algo guerrero-- pero añade sapidez, no resta.

Me ha sorprendido positivamente. Esperaba encontrarlo “en caída” y lo he encontrado mejor que la última vez. Me queda otra!