Gran Tábula 2011
Gran Tábula 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Tábula SL
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo 100% de unos 60 años
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
18 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en tinas de roble francés
Opiniones de Gran Tábula
OPINIONES
1

En el Duero, aparece un vino color granate ( teja o tawny) de media intensidad, un vino de corte clásico en la Ribera, con aromas terciarios muy evolucionado, oxidativos, algo cansados. Presenta altos los 3; taninos, alcohol y fruta negra. Muy seco, con acidez medio+. Dado el paso del tiempo, el vino se encuentra en fase oxidativa y algo cansado. Deja notas de mora, guindas, cacao negro, café, brea o alquitrán, regaliz y  muy leves de vinagre y aceituna negra. Final medio, algo justo ya.

Paso su tiempo, pero demuestra que todavía ha quedado algo dentro de su esqueleto.

Armonía con brownie de cacao negro o con caza mayor guisado al chocolate.

 

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