Y si probaran algún año a no hacer la maloláctica en barrica??. Sería otro vino , dirían . Son sus señas de identidad..Ya,  pero hoy día son las señas de identidad de muchos vinos caros. Son tan comunes esas señas de identidad que no sabes ni donde el vino puede ser. En fín , puras especulaciones y bobadas de aficionadete. Eso sí, me lo permito tras haber probado todas las añadas. Me estaré cansando. Es una moda. El tiempo pasa, nos hacemos mayores.jjajaja. En fín ., la verdad es que critico la añada menos expresiva en mermelada y canela de las que recuerdo y además , muy pronto., pero quería que así fuera, guardo otra botella para más adelante. Creo que tiene además de la maloláctica , 20 meses en barrica nueva. Y se nota aunque algo menos que otars añadas. Percibes el roble nuevo , la ebanistería en nariz y en boca. Fondo frutal , mermelada de pasas, tremenda sensaciones en este sentido . Es poderoso. el postgusto sigue derroteros similares: fruta negra y madera nueva, mantequillas, FML..