Viejo rosa

De un color rosa fresado con tonos ocres que recuerdan a un atardecer otoñal.

En nariz se mezclan un aroma de pan ligeramente tostado con mantequilla, mermelada de fresa, miel, toffe, manzana asada con un ligero toque de canela y anís. Agua de azahar, fermento de yogur, frutos rojos y pomelo.

Entrada aún fresca , paso ligero con buena cremosidad, medio horizontal y con burbuja bien integrada. Persistencia media con esas notas frutosas, bollería, fruto seco y cítricos.