Porque estamos ante una rica Chardonnay, pura, sincera y gustosa.
La fruta blanca de hueso madura, membrillo y las notas de bollería aparecen limpiamente en nariz, con pimienta blanca, cítricos suaves, flores y esos toques de mantequilla. Es fresca, apoyada en esas notas vegetales y ligeramente balsámicas. Melocotón, mineralidad y un punto golosete acaban de redondear esta nariz tan fresca y directa.
En boca la fruta explota y te llena de pera, de melocotón, de limones maduros y manzana golden. Es sabrosa, madura, jugosa, con un paso por boca ancho y largo. Buena acidez, con notas de pastelería y mantequilla, con suaves vainillas y notas vegetales y florales más directas. Muy buenos amargores que equilibran los toques dulces. Postgusto frutal y pastelero largo.
Probé uno hace tiempo y no me gustó, pero este 2019 me ha devuelto la fe.
Un gran vino del Somontano que para mí es uno de los Chardonnay de referencia en España. Amarillo pajizo, nariz muy apetecible de fruta madura tipo albaricoque, manzana roja, membrillo, toques de cítricos, flores blancas, puntito vegetal, tostados y todo sobre un rico fondo cremoso.
En boca es un vino muy equilibrado y placentero, buena acidez, con volumen, repitiendo esas notas de la nariz y con un final entre dulce y amargo muy atractivo.
Amarillo pajizo de irisaciones doradas. Nariz fragante con aromas frutales maduritos de membrillo, papaya, maracuyá sobre notitas cremosas que son una delicia. Hay sensaciones cítricas ( limón ) y notitas herbáceas elegantes junto con aromas de flores blancas. También hay aromas de la serie valeriánica que recuerdan a la hojarasca en descomposición, al pelo de perro mojado y las especias ( nuez moscada ). En boca es muy rico, ligeramente amargoso y con sensaciones de corteza vegetal, cremoso y con sabores de cítricos maduros bajo una excelente acidez. Posgusto algo vegetal y levemente amargoso, pero también frutal y cremoso. Un vino que traslada una magnifica combinación de fruta, crianza y aromas secundarios que ensalzan a este Chardonnay como unos de los más expresivos de España. Un vino muy compacto y con riqueza sensorial.