Selvanevada 2018
Selvanevada 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,5
ELABORACIÓN
Vendimia en cajas el 28 de septiembre de 2018. Fermentan 12 días con remontados y dos delestages, se descuba y 24-48 horas más tarde se pasa a barricas francesas. Maceración controlada al final de la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realiza de manera espontánea en enero de 2019, separando las lías en tres trasiegas. Crianza de 6 meses en barrica francesa. Embotellado el 20 de enero de 2020.
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Opiniones de Selvanevada
OPINIONES
4

Color rojo picota de capa media, brillante y limpio. Aroma frescos, suaves que evidencian notas muy maduras en armonía con especiados sobre un fondo balsámico. En boca es un vino con mucho cuerpo, tanino potente pero con un paso amplio y perfilado en boca con matices a fruta madura con cierto punto de licor y recuerdos a regaliz fresca. Es un vino en boca balsámico, un buen conjunto integrado entre matices de crianza y fruta. Un vino de corte clásico, elegante, sabroso y noble.

Rojo picota, ribete granate, lágrima bastante teñida, capa media. Nariz agradable a fruta roja madurando, sobre fondo herbáceo, cuero y guijarros de río. Poco abierto. Ya mas tarde, chuchería de fresa, algún toque avainillado muy tenue. En boca, más expresivo, muestra taninos vigorosos de astringencia bien ensamblada a una acidez marcada y larga, con sabores a fruta negra y roja aun por madurar pero en la que ya se aprecia la madera,  sin muchas finuras pero con buen equilibrio. De estructura sólida y  armoniosa, es algo simple y no muy persistente pero  pide ser bebido y provoca sensaciones interesantes. 

Un joven bien hecho que tira a clásico.

Queso manchego poco curado, chuletón y una paella valenciana, creo que le vienen bien. 

Deep black cherry, long glycerinous legs with violet notes at the edge.

Laurel, eucalyptus, rush of alcohol and red fruits, raspberry then blackberry and blackcurrant. Spicy with peppers and black licorice.

In the mouth good fresh and juicy acidity, powerful tannins but rounded, fruit, oak and toasty notes with a long finish with aromatic notes. Vinazo!

Capa muy alta , picota madura con ribete morado.

Aromas muy complejos a frutas maduras. Fondo con un toque a madera todo muy bien integrado.

Buen cuerpo con taninos muy equilibrados y armonizados que te invitan a beber más.

Gana con el tiempo.

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