3 Meses después de Finca Ygay

CATA ad hoc

El vino se muestra vivo desde el principio con buena acidez, taninos sedosos y fruta junto a terciarios de madera y botella sensuales. Boca limpia, seco, con acidez medio+ y taninos medio+. Alcohol medio. Intensidad medio+ con notas de frutos silvestres como fresa, frambuesa, nata, yogur de nata fresa, vainilla, clavo, pimienta blanca, cacao blanco, canela, coco.

Muy jugoso en acidez, con equilibrio al 80%, con ganas de seguir evolucionando más, con puntas de almendras tostadas y cacahuete. Intensidad +++, con coupage rico que deja alguna nota de vegetales e infusiones, así como herbáceos, miel y flores con su polen ( violetas).

NOTA 93 puntos ad hoc

Armonía con canelones Josinni