Conde Valdemar Finca Alto Cantabria -Viñedo Singular-

Color amarillo pálido.

Es de un aroma rico y meloso, perfumado. Hay flor de mimosa, heno, cítricos, membrillo dulce y mango que entroncan con un corte meloso y algo profundo de lías, toffee, coco y vainilla. Es todo un recital en  equilibrio.

En boca la entrada es fresca, gracias en parte a una rica acidez. La madera está algo más presente que en nariz, aún y todo, armoniosa, se deja beber, es fluido y paladeante. Viene el recuerdo de la nariz junto con hierbas secas y manzana. Ahora es una gozada pero me deja una sensación de que te pierdes lo mejor, conviene darle tiempo.