FICHA TÉCNICA
Bodega
Albamar
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Albariño de 5 microparcelas (0,5ha) en As Saiñas ( Cástrelo, Cambados).
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.7
/ 99
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Clima Atlántico. Suelos arenosos. Especial vendimia manual en cajas de 15-17Kg. Fermentación parcial de racimos enteros prensados (pie de cuba) en inox. con levaduras autóctonas. A mitad de fermentación alcohólica, pasamos a fudre alemán (3er uso) y 2 barricas de roble francés de 500 L, donde la termina. Leve sulfurado. Sin maloláctica. Descansa 10 meses en roble. Sin trasiegos. Embotellado en Septiembre 2019. Solo 3300 botellas numeradas.
Opiniones de Pepe Luis
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
BOTELLA 2135/2800
CATA AD HOC
Amarillo limón, con alguna nota envejecida dorada. Pálido y brillante.
Aromas muy limpios, oceánicos, balsámicos ( menta), mar, humo ( recuerdos de hidrocarburos), puntas de vainilla. Joven.
Seco, con acidez alta. alcohol medio y muchos frutos cítricos como lima, limón, manzana verde, pomelo, conchas de mar, marea, pino, hierba cortada, hinojo, jazmín. Es muy largo en boca con cuerpo medio+ y una intensidad pronunciada.
Es tremendo y tiene un potencial para envejecer espléndido. Calidad Excelente.
Armonía con sushi o pollo empanado con Panko.