Me encantan estos Clandestin

Cada vez me parece genial este Blanc de noir de Bertrand Gautherot y Benoit Doussot, todavía está joven, pero ya es una maravilla. Procede de las mejores fincas orientadas en la misma dirección, sur, (por eso el nombre de Semblables) todas ellas con suelos calcáreos de Kimmeridgian, a mitad de la ladera en Aube. Color amarillo apagado casi gris rosaceo, bonito, limpio y brillante, con un buen carbónico. En nariz aromas florales, notas de panadería y muy mineral. En boca, aunque muy joven todavía, es una maravilla, fresco, muy sabroso, buena acidez, largo y te llena la boca. Dejaré alguna botella para más adelante, pues puede ser extraordinario. Muy, muy rico.