Vino Sardón 2017 2017: Cristina


 

CATA AD HOC

Vino de tiempo y conversación, lectura de libro, amigos, paz, film ....y siesta. Una tranquilidad y sosiego.

Color rubi medio en intensidad, brillante, vivo. Limpio en aromas de media intensidad, con notas terciarias de roble, tostados y ahumados (carne a la brasa), almendras tostadas. Mora y zarzamora, arándanos, equilibrio aromático.

En boca es seco, equilibrado, Alcohol alto, con taninos medio+ bastante sedosos, pero aun por pulir. Presenta acidez alta y cuerpo +++. Sabores descritos, con alguna nota mineral, piedra mojada, humo, mora, cereza negra, zarzamora, regaliz negro. Puntas de arcilla.

Final medio con un equilibrio completo y con ganas de envejecer el vino dados sus componentes. Añada difícil, pero buen doma del vino.

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