¡¡Bravo Don Mariano!!

Vista: Rojo picota oscuro con reflejos violáceos, de capa alta y con el ribete estrecho apenas diferenciado en tonos granate. Limpio y brillante. Lagrima abundante, ancha, densa y de caída lenta que tinta la copa. 

Nariz: Intensa, profunda, penetrante, persistente, derrocha finura y elegancia, compleja y con buena definición. Nos reciben aromas de frutos rojos, maduros y dulzones, que arrastran un deje licoroso, dando paso a maderas nobles, cedro, ebanistería, crema pastelera, vainilla y cacao.

Boca: Sorprende con una entrada suave y delicada, como diciendo "vamos a conocernos poco a poco". Va creciendo en intensidad y volumen hasta hacerse muy grande y colmar la boca, pero sin resultar agresivo, con un tacto sedoso de los que crean afición, conjugando con maestría potencia con finura y elegancia. Recorrido muy largo, redondo y equilibrado, con acidez y alcohol bien proporcionados que aportan frescura a un conjunto maduro y concentrado, permitiendo que el paso de boca no resulte pesado. Taninos de lujo, intensos pero bien integrados, que le dotan de una enorme estructura y profundidad. Fruta y madera de altísima calidad y bien integradas nos deleitan, formando un conjunto de enorme disfrute. Frutos rojos, cerezas y arándanos, con un toque alicorado que los hace más golosos y apetecibles, dan paso a guindas escarchadas y endrinas maceradas. La madera los envuelve en capas de crema pastelera, nata, tofe, chocolate negro y cacao, conduciéndonos a un postgusto intenso y persistente, que nos deja una impronta de bombón de licor y sensación plena.

No hay novedad, la calidad de siempre. Tal y como se espera entrega más de lo que cuesta, añada tras añada, con una fiabilidad absoluta. Nos tiene, para bien, mal acostumbrados, no por eso debemos caer en la tentación de dejar de resaltar sus enormes virtudes. Para mi es un referente, no solo en su DO, si no en toda España, y un ejemplo a seguir en cuanto a la relación calidad/precio.

¡¡BRAVO!!