Fotos:
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Vinazo!!!
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Contraetiqueta
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A 17°C
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Bonito color
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Con los jugosos bistecs al romero
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Con las alubias con manitas, longanizas y costilla
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Con el solomillo de cerdo en masala
Qué vino más bien hecho y qué elegancia!
NOTA DE CATA:
9.25
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy abrimos este "clasicazo" que nunca falla. Nos encanta esta nueva imagen con las vitolas de color celeste pues ese toque vintage tiene su encanto. Quiero resaltar ese 22% de garnacha que incorpora en esta añada. Particularmente pienso que la garnacha aporta muchísimo a los tempranillos riojanos y más si tienen largas crianzas, proporcionándoles una larga capacidad de guarda según hemos podido experimentar con muchos viejunos. Pero vamos a lo nuestro... Lo dejamos respirar por espacio de una hora antes de proceder con su valoración a 17°C. Fantástico tapón, largo, blanquecino, compacto y tintado tan solo en su base.
VISUAL: Presenta un precioso color rojo picota de capa media-alta con un ribete cereza y con una cierta presencia de tonalidades ocres. Bastante cristalino y de lágrima abundante, fina y transparente (92).
OLFATIVA: Destacan los aromas de fruta muy madura y bastante dulzona de entrada (fresas y cerezas). Agitamos y aparecen especiados de canela, vainilla y nuez moscada acompañadas por notas balsámicas de eucalipto y regaliz. Al rato encontramos unos elegantísimos tostados y apuntes terciarios de café en grano, cuero viejo y duelas envinadas. Muy expresivo en nariz, de intensidad media y con los descriptores perfectamente identificables (91).
GUSTATIVA: De gran pegada, con una entrada muy opulenta, amplia y de taninos pétreos, confiriéndole un paso por boca seco y elegante. En retronasal asoman recuerdos especiados exóticos, de pimienta negra, cardamomo y fenogreco que nos recuerda mucho a la India... Paso por boca maravilloso, sabrosote y de gran amabilidad, carnosito y muy frutoso (compota de fresas). En retronasal surgen aromas de caja de puros, de café y de chocolate negro dando paso a un post-gusto ciertamente amaderado, con notas de roble muy marcadas y con un fondo de guindas en licor maravilloso, frutoso, dulzón y licoroso. Qué vino más bien hecho y qué elegancia! Mucho tiene que ver la garnacha... Para comprar por cajas y guardar (93).
La RCP la considero muy buena pues nos costó algo menos de 21 euros.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos jugosos bistecs de ternera al romero con alcachofas. Otro día acompañó unas espectaculares alubias pintas con costilla, longanizas y manitas de cerdo, y nos lo terminamos con un fantástico solomillo de cerdo en masala con papas. Nos quedamos con el maridaje con los frijolitos y esas manitas pues las notas amaderadas y terciarias de nuestro reservita armonizaron exquisitamente con los intensos apuntes cárnicos de las alubias... uhmmmm!!... qué gra disfrute amigos!.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=-Ffzft1luSI
Salud-os!!