San Cucufate Monasterio 2016
San Cucufate Monasterio 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.23
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15Kg.Edición limitada de 1200 botellas Elaboradas a partir de los racimos obtenidos de la parcela Monsterio. En bodega la mayor parte de los racimos seleccionados de San Cucufate Monasterio se despalillan y una pequeña parte se mantiene con el racimo entero. La fermentación se realiza con temperatura controlada en depósitos de cemento con remontados diarios. Después el vino inicia una crianza en barricas de varios usos y finalmente envejece en tonel grande de roble.
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Opiniones de San Cucufate Monasterio
OPINIONES
4

De color granate con tonos marrones.

La nariz es compleja con marcados recuerdos a fruta en licor, también especias dulces y buena vinosidad.

En boca tiene buena entrada, buena acidez, ligero en el paso, tanino pulido, con nervio y con un final de buena persistencia.

Color granate oscuro y ribete caoba, de capa media.
En nariz aparece el chocolate, la fruta madura compotada. Es licoroso. También aparece alguna especia dulce.
Entrada en boca suave, ligero, redondo, de buena acidez. Es largo, licoroso, con un retro final a cacao.
 

Color cereza concentrado con destellos castaños. Aroma de intensidad media, frutal, licoroso. En boca, fresco, ágil, algo alcohólico, granadas, lácteos. Con cuerpo. Adecuada acidez. Tanino muy fino. Madera bien integrada. Buena armonía. Muy grato.

Color picota oscuro con algún toque granate y de capa media ligera.

Necesita un pelín de tiempo para abrirse y posteriormente aparecen notas especiadas, licoroso, fruta madura.

En boca está redondo, bien hecho y todo conjuntado, con buena acidez e incluso frescura y un final largo y agradable.

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