Jordan Burns

NOTA 89 puntos

Cata ad hoc: Rubi profundo, muy brillante y con destellos rojizos y violáceos. Limpio y sin defectos de corcho.

En aromas es de intensidad medio+ y limpio. Aromas de fruta roja y negra , primaria-limpia y también en licor. Cereza, mora, arándano, guinda, kirsch, clavo, chili y pimienta negra. Ahora en evolución actual. A las 24 h está más oxigenado y es más sedoso en aromas, menos primario y pasamos a terciarios.

Seco en mi boca, con acidez alta taninos medio+ muy pulidos y sedosos, increíbles!-jugosos. Alcohol alto bien integrado. Mucho cuerpo e intensidad pronunciada, destacando el kirsch , la cereza mon cheri alsaciana, el chocolate Van Houten y el clavo, vainilla y chili picante Lindt. Extremo!. Final medio+.

Calidad buena y con potencial para envejecer 3-4 años más seguro. Buen equilibrio, largo y con intensidad aromática, pero más disfrutaba en boca. Complejidad varietal, con parecidos a Barossa Valley.