CATA AD HOC

Vino excelente con un potencial de guarda larguísimo, con potencia , fruta y madera golosa.

En cata es granate profundo, denso, con algún destello morado. Impresionante!.

UF!...en boca es potente con todo alto ( acidez, taninos, alcohol), seco con notas de maloláctica muy presentes todavía: palomitas de maiz, mantequilla, toffee, moka. Moras, arándanos, cacahuetes, almendras tostadas, bayas silvestres, café y toffee, tostados, miel, tomillo-romero, lavanda, violetas, zarzamora...es longevo.

NOTA 94+/100

Mucho potencial dados sus componentes estructurales tan perfectos. 7-8 años seguro.

Armonía con jabalí a las brasas con hierbas y patatas asadas. 

 

 

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