Gran Colegiata Original - Cata virtual
Botella borgoña de notable peso, etiqueta clásica pero elegante. Contraetiqueta correcta, aunque falta información de la crianza en botella (2014 + 18m barrica indica un largo periodo en botellero para ser un vino recién salido al mercado). Buen corcho, al que no le vendría mal la indicación de añada, pues es un vino con carácter de guarda.
Vino de capa alta, color cereza refulgente, sin asomo de evolución para un vino de 6 años sobre añada. Lágrima fina y elegante.
En nariz aparecen hierbas aromáticas (orégano, tomillo), especias dulces aportadas por la barrica americana de grano fino (canela, vainilla). Ligeros toques de regaliz y toffee, los toques torrefactos apenas son perceptibles, pues usan madera con tostado medio/bajo. Fragante, siempre con la fruta por delante de la madera (barricas de 2º y 3º uso).
En boca aparece la fruta negra, guindas en licor, sin excesos de alcohol (aguanta muy bien el incremento de Tª en copa). Ligera tanicidad, aunque con el denominador común del vino: el equilibrio. Posee una peligrosa frescura, pues hablamos de 14,5º
Gran RCP (sobre los 18€), como todas las referencias de la casa.
Un vino estupendo para romper estereotipos sobre los vinos de la región. Da mucho por lo que cuesta.