Gran Colegiata = Gran Vino

Sólo discreto en imagen. Agárrense al contenido, pues se trata de un magnífico tinto.

Buen corcho, parafinado y elástico, al que le falta la añada impresa para completarlo.

Rojo cereza intenso con la orilla levemente teja. Glicérico, con muy buena lágrima.

Aromas terrosos y de fruta negra. La fruta es madura, que no sobremadura. De hecho, su envite es hasta fresco. Baile de especias dulces; canela, vainilla... tanto en rama como en vaina. También tabaco rubio. Lácteos medidos. Se abre y se suman frutos rojos. Me gusta mucho su crianza y equilibrio. 

En boca resulta placentero. De sedoso tacto y con el apunte lácteo ideal. El punto justo de grasa antes de desembocar en toda la sequedad que lo sella. Aquel baile de especias de su nariz ahora se sienta y se asienta. Y encima cuenta con una estupenda acidez.

Tiene frescura y le envuelve un halo de gran vino. Me ha encantando.