Grandioso albariño!!

Nos hemos traído hasta Ecuador este fabuloso albariño, elaborado con uvas que provienen de cepas de más de 200 años, una auténtica barbaridad (plantadas en 1.785 según Luis Gutiérrez). La botella llevaba un día abierta con su tapón de vacío. La metimos en la nevera media horita hasta que alcanzó los 11.5°C para su valoración. 

VISUAL: Su color es amarillo un tanto evolucionado con reflejos ambarinos, muy cristalino y brillante. De lágrima gruesa, escasa y lenta. Precioso color (94).

OLFATIVA: Una delicia de aromas frutales marcados, pera conferencia, ciruela amarilla y notas cítricas de pomelo. Agitamos y aparecen fragancias florales de lavanda y un puntito como de infusiones, a tila, poleo menta... Al rato encontramos un recuerdo de membrillo amarillo y apuntes de fruta tropical, de piña y tamarindo en concreto. También hay un toquecito lácteo, a crema inglesa y natillas. Magnífica nariz, rematando con un atisbo de frutos secos (almendra cruda). De intensidad alta, complejo y con los descriptores muy bien definidos (94).

GUSTATIVA: Tremenda entrada, un vino muy sabroso, con una acidez controlada y de gran personalidad. De cuerpo medio, apreciándose la crianza, con un paso por boca frutoso en donde de nuevo aparece la pera, la fruta tropical y el membrillo amarillo. Tacto cremoso y amable donde los haya, un vino para saborear y disfrutar. Retronasal que aporta fragancias florales, a lavanda y plantas de infusión. Post-gusto con notas cítricas de zumo de naranja, con un toque láctico de crema inglesa y un puntito de frutos secos. Persiste dos minutos y 40 segundos. Sí creo que se puede guardar algunos años en bodega. De hecho nos queda una botellita que intentaremos aguantar sin caer en la tentación. Fantástico, una maravilla, nos ha encantado, enamorados estamos de estos albariños en contacto con sus lías (94). Vinazo!!

La RCP la considero muy buena pese a pagar 23.40 euros por cada botella, los vale.

MARIDAJE: Abrimos la botella con unos taquitos de corvina al orégano. Otro día acompañó un espectacular lomo de salmón sobre una salsa de piña y jengibre con unas alcachofas. Nos lo terminamos con un suculento arroz caldoso de langostinos. Vinazo muy gastronómico, exquisito con todos y cada uno de los platos, no sé cual destacar la verdad. Grandioso albariño!!

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=sTEPpCP1T9k

Salud-os!!