DATOS

Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Valdeorras. Maldito es fruto del desarraigo, de momentos difíciles, del coraje y la tenacidad; un valiente apasionado lleno de honestidad; conócelo, déjalo ser él mismo y disfruta de su interesante y seductor carácter.

Conservación < 15ºC

Servicio: 15ºC

Producción Limitada a 5.000 botellas.

Uvas: Mencía 60%, Garnacha cepas viejas 20%, Sousón, Brancellao y Caiño 20%.

Clima: Zona continental de influencia atlántica y de montaña.

Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientaciones noroeste y este.

Altitud: 350-400 m

Suelos: 50 % textura franco arcillosa de pizarras y esquistos y 50 % textura franco arcillosa por formación aluvial de terraza.

Elaboración y maduración: Maceración prefermentativa en frío y fermentación de la pasta despalillada a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero y medio durante 9 meses y el resto en depósito y botella.

CATA AD HOC

Vino rojo granate profundo, limpio, sin defectos visuales, buen brillo.

Aromas intensos, fuera de la reducción, aparecen notas típicas de monte, vegetal, piel animal, cuero, humo, y fruta negra (cereza, mora, arándano). higos, fresas ácidas, cereza roja, puntas finales almendradas. Es joven y en evolución.

En boca, es denso y goloso, el contacto de lías exacto, dejando acidez y sabores de fruta primarios bestiales. todo lo descrito con intensidad pronunciada. El vino es seco con acidez alta y taninos frescos, jugosos, levemente jóvenes, pero integrados. Alcohol medio. Cuerpo medio+, se masca. Final largo de fruta roja y negra, con alguna nota de mermelada suave, más confitura.

Es extremadamente sensual.

NOTA

93+