Un Rato

Color granate pálido , sin defectos, brillante. Aromas frescos, de fruta roja, cereza, grosella, notas herbáceas de té, hongos, tabaco, madera vieja, En evolución actualmente, fresco en boca con acidez y taninos altos y alcohol medio+. Destaca una acidez muy fresca  y jugosa. Cuerpo medio +, se masca un poco, y final largo con intensidad medio+ a sabores teraciarios destacando bosque, balsámicos (menta), hongos, tierra, cuero y madera noble, con puntas de tabaco. Grandísima calidad y potencial para envejecer.

En boca es un vino equilibrado con gran acidez, fresca y jugosa, con notas de evolución francas y taninos-alcohol compensados en boca, que dejan un largo final terciario, lleno de complejidad, con sabores integrados, y alguno en evolución (frutos rojos como cereza, guinda, kirsch). Puntas de licores de frutos rojos algo amargos.

Armonía con lasaña de rabo de toro ad hoc.