Una maravilla

Conocía los vinos de este productor, y sin embargo no había probado nunca los que elabora en el Etna.

El perfil, salvando las distancias, es muy similar al que tiene en Piamonte. Estilo directo, mineral, tánico (en Barolo más que en Sicilia, lógicamente) y con una fruta primordialmente roja. ¿En qué se diferencian entonces? Los del volcán me parecen todavía más delicados y fragantes. Si Tenuta delle Terre Nere nos había dejado el listón bien alto, ahora con Giovanni Rosso, la guerra va a estar reñida. 

Un tinto fuera de serie y de una sobresaliente calidad. Delicado y de los que hacen salivar.